別具匠“新”|步科餐飲數字化解決方案首發(fā)------常州步科觸摸屏代理商

2023-05-16

11月10日，為期三天的

106屆全國糖酒商品交易會在成都開展，

以“用客觀的數據改造餐飲行業(yè)”為主題的

步科餐飲數字化解決方案的發(fā)布會也同期召開。

全國糖酒會，會天下美味。

這是此次糖酒會的主題，

與步科發(fā)布的餐飲數字化解決方案相比，

步科餐飲數字化解決方案更像是

“天下美味”的“工程師”，

和“精準美味制造師”。

本次發(fā)布會吸引了大量

餐飲供應商、中央廚房企業(yè)等餐飲行業(yè)同仁，

一起來看看這場發(fā)布會的亮點吧！

用客觀的數據改造餐飲行業(yè)

中央廚房在生產中，如何達到柔性化的生產效率？如何管控人工和耗材的成本？如何做到出品穩(wěn)定食品安全有保障？這些是眾多餐飲行業(yè)的央廚面臨的痛點。

發(fā)布會現場，步科食品餐飲行業(yè)總經理羅杰直擊餐飲行業(yè)的央廚痛點，帶來了步科餐飲數字化解決方案重磅發(fā)布。

“用客觀的數據改造餐飲行業(yè)是我們的初心和使命，面對餐飲行業(yè)央廚的困境，急需一場數據化的及時雨，步科深耕細分行業(yè)，帶來了破局之作！”步科食品餐飲行業(yè)總經理羅杰說。

步科餐飲數字化解決方案

步科餐飲數字化解決方案，是通過數字化中央廚房、餐廳后廚，引領新型的食品餐飲行業(yè)智能制造的發(fā)展，為客戶提供從數字化設備到軟件的全套解決方案。

該解決?案注重?品??及餐飲?店端?產和管理效率的提?，利?步科?主研發(fā)的?控核?部件及數字化軟硬件幫助企業(yè)實現?間、?店可視化，有效提?作業(yè)的綜合監(jiān)管能?、降低企業(yè)運營成本。可?泛應?于訂單管理、?產決策、?常監(jiān)控、作業(yè)調度、數據分析、成果匯報等場景。

通過運用該解決方案的事例數據測算，此方案可實現人工成本降低25%，庫存降低5.6%，庫存準確率達99%，人均勞動效率提升49%，產能提升49%。

舌尖上的美味不再需要傳統(tǒng)的師徒傳承，借助數字化的全套解決方案也能精準變?yōu)樯嗉饷牢?，這是餐飲行業(yè)在數字化時代的一大創(chuàng)舉。

步科央廚數字化全套軟件

步科餐飲數字化解決方案運用的是步科央廚數字化全套軟件，即步科央廚KDC+MIOT物聯網云平臺和步科央廚MES軟件，WMS系統(tǒng)。

通過步科央廚數字化全套軟件可以打通前店后廠，實現柔性生產效率提升，通過數據化的工序級得率管控、WMS庫存管理和人工成本管理，實現高級別的成本管控；除了成本管控，餐飲行業(yè)也講究吃的安心，步科央廚數字化全套軟件在工藝標準、配料及投料、加工環(huán)境、食品安全追溯中把關品質管理，讓數據不僅有精度，更有溫度。

除了步科央廚數字化全套軟件，步科餐飲數字化解決方案也包括全套硬件，這套方案是一個軟硬件結合的整體解決方案。在糖酒會現場，步科在3號館3C042T設置了數字化央廚的實際應用場景，實地展示數字化央廚落地全過程。

步科永遠飽含“又日新”的熱情

奔跑在歲月不居，時節(jié)如流的追夢路上，惟其只爭朝夕，以“又日新”的時間更新，方可御風奮進; 置身于百舸爭流的競爭中，惟其奮楫爭先，以“又日新”的自我革新，方能化繭成蝶。

 在建設“數字中國”的戰(zhàn)略背景下，數字技術創(chuàng)新應用進一步向更大范圍、更高層次和更深程度拓展，新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現，源源不斷迸發(fā)出強大的發(fā)展活力。數字化餐飲一站式解決方案契合時代要求，步科期待攜手更多數字化餐飲企業(yè)伙伴共建數字化餐飲新藍海！

第106屆全國糖酒會正在進行時，11月10日-12日，步科在中國(成都)西部國際博覽城 3號館3C042T展位等你，趕快來觀展吧！